Sie haben es sicher bemerkt: Mit jedem Herbst verändert sich das Gesicht noch vor uns. Der Teint wird fahl, die Augenringe treten hervor, die Energie lässt schneller nach, und wir greifen zum Kaffee, um das fehlende Licht auszugleichen. Und wenn wir das Problem dieses Jahr einmal andersherum angingen? Alles entscheidet sich lange vor der Morgencreme: zuerst auf dem Teller, dann mit zwei oder drei gut gewählten Ergänzungen.
Alles beginnt auf dem Teller
Der Herbst, zum Glück, hat alles, was es braucht. Ein gerösteter Kürbis, eine Rote Bete, gegrillte Sardinen, die erste Clementine, die die Küche durchduftet: Was die Saison auf den Tisch bringt, tut auch der Haut gut. Ich habe eine Schwäche für fetten Fisch, Sardine, Makrele, Hering: Zweimal die Woche gleiten ihre Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA) in unsere Zellen und besänftigen jene stille Entzündung, die den Teint matt werden lässt. Kräftig gefärbtes Gemüse, Kürbis, Rote Bete, Süßkartoffel, Kohl, ist eine wahre Fundgrube an Antioxidantien, und das Betacarotin des Kürbis verwandelt sich in Vitamin A, jenes, das der Haut hilft, sich zu erneuern. Die wiederkehrenden Zitrusfrüchte geben uns Vitamin C zurück, unverzichtbar für das Kollagen. Und dann sind da jene Früchte, die wir seltener auf den Tisch bringen. Die Kaki, schmelzend, wenn sie gut reif ist, steckt ebenfalls voller Betacarotin und Vitamin C. Der Granatapfel, über einen Salat oder einen Joghurt gestreut, vereint seltene Polyphenole, die Punicalagine, unter den am besten untersuchten Antioxidantien zum Schutz der Zellen. Mit Weintrauben und den letzten Feigen, süß und reich an Antioxidantien, wird der Herbstkorb zu einer wahren Schönheitsverbündeten. Nichts Kompliziertes: Je mehr Farben auf dem Teller, desto besser.
Ein Wort zur Frische, denn sie zählt wirklich. Vitamin C, das empfindlichste, verflüchtigt sich in wenigen Tagen. Darum bewahrt ein Saisongemüse vom Markt, in der Nähe geerntet, oft mehr davon als ein Bio-Produkt, das im Kühlhaus nachgereift ist, bevor es den halben Planeten überquert hat. Dem Bio bin ich verbunden, weniger Pestizide, ein besser gepflegter Boden, doch über den Weg sagt es nichts. Zwischen einem Bio-Apfel vom anderen Ende der Welt und einem Apfel aus dem Garten nebenan, tags zuvor gepflückt, wähle ich den zweiten, für die Haut wie für den Geschmack.
Die richtige Unterstützung
Wenn das Licht schwindet, reicht der Teller nicht immer. Die Mikronährstoff-Medizin geht von einer einfachen Idee aus: Statt von allem ein wenig zu nehmen, zielt man auf das, was wirklich fehlt, erkannt durch eine Blutuntersuchung. Die erste Betroffene ist das Vitamin D. In unseren Breiten steht die Wintersonne zu tief, als dass die Haut es bilden könnte: Die Esteban-Studie von Santé publique France hat gezeigt, dass fast 80 % der Erwachsenen einen Mangel haben, im Winter noch mehr. Dabei schützt es weit mehr als die Knochen, es wirkt auf Immunabwehr und Stimmung. Eine Blutuntersuchung, etwas Vitamin D3, und der Mangel füllt sich in wenigen Wochen.
Magnesium verbrennen wir unter Stress, genau dann, wenn wir es am meisten brauchen; was die Ärzte wissen: Ein Bisglycinat oder ein Citrat wird weit besser aufgenommen als das Oxid. Zink wiederum reguliert den Talg und stützt die Immunabwehr. Omega-3 in Kapseln wählt man vor allem wegen EPA und DHA, die zählen, zumal unsere moderne Ernährung, gesättigt mit Omega-6, sie in den Hintergrund drängt (die Arbeiten von Simopoulos haben es deutlich gezeigt). Und das Eisen, bei vielen Frauen: ein niedriges Ferritin, das man nur sieht, wenn man es anfordert, genügt, um eine sich festsetzende Müdigkeit zu erklären, einen grauen Teint, ausfallendes Haar. Bei den Marken sind jene, die Ärzte verschreiben, wie PiLeJe oder Nutergia, sichere Werte.
Und dann die Geste
Von innen zu nähren verändert schon viel, doch ein Glied fehlt, und es ist mein liebstes: die Geste. Die Müdigkeit der Saison liest sich am Ende immer im Gesicht, der Teint verschleiert sich, die Züge erstarren, der Blick wird schwer. Dort, wo keine Kapsel von außen wirkt, weckt die Massage die Mikrozirkulation, die Sauerstoff und Nährstoffe bis an die Oberfläche bringt, bringt die Drainage wieder in Gang, die abschwellen lässt, löst die Spannungen, die die Züge verhärten. Innen nähren, außen wecken: Es ist dieses Duo, das die Haut am besten auf die kalte Jahreszeit vorbereitet. Und genau das tun wir gemeinsam in der Kabine.
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